精制面粉与普通面粉相比 缺少哪种营养物质（面粉的蛋白质含量高低有什么区别）

精制面粉与普通面粉相比，看起来是口感好，色泽洁白，其实损失掉了纤维物质和矿物质，别小看了这个矿物质，它与身体健康有很大的关系，是无法替代的，里头有微量元素和其他营养物质。

纤维物质可以促进肠道蠕动，帮助排便，减少患直肠癌的风险。为了满足口腹之快而损害健康才是不明之举啊。希望我的回答对你有所帮助。