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麦当劳夜小堡做法(麦当劳早餐吉士蛋堡做法)

麦当劳夜小堡做法(麦当劳早餐吉士蛋堡做法)

更新时间:2024-04-04 14:51:50

麦当劳夜小堡做法

食材:高筋面粉265克,水130克,奶粉10克,盐2克,细砂糖25克,蛋液25克,酵母3克,黄油25克,白芝麻适量,牛肉馅280克,黑胡椒4克,五香粉4克,料酒2汤匙,生抽1汤匙,盐3克,芝士片3片,生菜适量,沙拉酱适量,西红柿半个

做法

  1、准备材料。

  2、先将水、鸡蛋液放入面包机中。再将糖、盐对角放。

  3、放入高筋面粉,面粉中间挖一个洞,放入酵母,用面粉盖住。开启和面模式。

  4、一次和面结束加入黄油。再次开启和面模式至扩展阶段,出膜。

  5、选择发酵模式,发酵1小时。

  6、取出发酵好的面团,用擀面杖擀开排气。

  7、然后平均分割成8份,滚圆。

  8、摆入烤盘中,放入烤箱,底部放一碗水二次发酵。

  9、发酵至2倍大。取出刷上蛋液,撒上白芝麻。

  10、放入烤箱180度20分钟。

  11、烤好的面包拿出来后放在烤网上进行散热。

  12、牛肉馅中加入黑胡椒、五香粉、盐、料酒。

  13、搅拌均匀。

  14、调好的牛肉馅做成肉饼,放入平底锅中,煎熟取出备用。

  15、放入培根煎熟。

  16、西红柿清洗干净,切片备用。

  17、将汉堡胚从中间分开,抹上沙拉酱。

  18、放上生菜。

  19、放上煎熟的牛肉饼。

  20、放上西红柿片。

  21、再放上芝士片。

  22、放上煎好的培根。

  23、盖上顶层的汉堡胚即可。

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