海虹是营养价值很高的廉价海鲜，北方人叫它海虹，南方人叫它青口，其实它的真正学名叫做贻贝。海虹怎么去内脏，步骤如下:将海虹打开，里面的黑色絮状物就是海虹的内脏，只需要用手将这些黑色脏污除掉，就可以吃了。海虹的清理方法十分简单，这种食物买回来后，需要放在装有水的水盆中，加入适量的水，然后再加入2至3勺食用盐，适量为好，不要太多也不要太少。
等待两个小时后，看见海虹差不多把脏东西吐出来，这个时候再换清水来冲洗即可。
冲洗之后，如果看到海虹的表面还有些脏，可以再用刷子刷洗一遍，这样可以吃的更安心。
材料，海虹1斤、豆腐4两、白菜3根、香菜4根、盐和香油少量。
第二步：清洁海虹，加水加盐浸泡后，等海虹须都生长出来后直接用剪刀剪掉，然后为海虹去皮。
第三步：把豆腐和白菜都切成块状备用。
第四步：锅内放水和已经去皮的海虹。水开后，加入已经切好的豆腐和白菜。
