皮蛋有营养还是有毒（皮蛋对人体有害还是有益）

营养丰富

皮蛋也叫松花蛋，是以鸭蛋为主要原料制成的风味蛋制品，营养丰富，久食不腻，能促进食欲，又有一定的药用价值。