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甑糕摆摊配方(50斤甑糕一天纯利润多少)

甑糕摆摊配方(50斤甑糕一天纯利润多少)

更新时间:2024-04-17 07:04:27

甑糕摆摊配方

食材:

这道风味小吃的做法很简单,食材只有糯米和大枣、红芸豆、蜜枣等。

做法:

1、提前将一碗糯米和芸豆泡半天。

2、将泡好的糯米上锅蒸熟。

3、红枣洗净和芸豆放锅里蒸40分钟。

4、将蒸好的枣中间切开去核,蜜枣切块。

5、取一个容器,刷一层熟油,先在容器底铺一层红枣芸豆蜜枣,喜欢的多铺一些。

6、再铺一层糯米,撒上适量白糖。

7、然后再放一层芸豆红枣蜜枣,铺一层糯米。

8、反复3到4次, 最后一层铺上红枣芸豆蜜枣,撒上一层白糖。

9、估计下来也要2个小时

教你做陕西特色小吃甑糕,枣香浓郁,满屋飘香,一做一大盆不够吃。甑糕是陕西西安一款特色小吃,历史悠久,由于在古代蒸甑糕的深口大铁锅古名叫“甑”,所以甑糕的名字因此而来。甑糕的主要食材很简单,就是红枣和糯米,软嫩香甜的糯米和香甜的红枣混合在一起,色香诱人,味道醇厚,让人忍不住就想吃下几大口下肚,今天就给大家分享怎样在家蒸甑糕,做好的甑糕枣香浓郁,口感软糯黏甜,满屋子枣香味,方法超简单,下面和我一起来看下制作方法吧。

准备食材:

糯米、红枣

具体做法:

1.盆里面倒入糯米,然后加入水浸泡2个小时左右。

2.再准备些红枣,全部清洗干净,然后把红枣倒入蒸锅里面蒸熟,大火蒸1个小时左右,红枣蒸好了,枣香味特别浓郁,在楼道里都能闻到枣香味。

3.现在糯米泡好了,浸泡到能用两手捏碎就好了。

4.现在准备一个大盆,先在盆底铺一层红枣,然后在第二层铺糯米,第三层再铺红枣,第四层再铺糯米,第五层铺红枣,第六层继续铺糯米,最上面一层铺红枣,就这样铺一层枣铺一层米,我总共铺了七层。

5.现在可以上锅蒸了,准备一大锅水,把盆放在篦子上面,再缓慢往盆里加入水进去,先大火蒸两个小时,再转小火蒸两个小时,中途记得往锅里填水,防止水烧干,蒸4个小时后关火,这个时候的红枣已经蒸得特别软烂了,再继续盖上锅盖焖几个小时。

6.咱们这个甑糕就做好了,红枣已经特别软烂了,稍微碰一下皮就破了,枣香味特别的浓郁,白里透红,软嫩黏甜,做出来虽然有些费时,但是味道非常好吃,喜欢的朋友可以在家试试。

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