小苏打什么时候放效果最好（小苏打放凉水还是热水效果好）

煮粥的时候放入小苏打的最佳时间就是，粥煮开后2分钟。先开大火煮粥，等煮开后开中小火的时候，就可以把小苏打粉倒入进去了，然后用勺子搅拌一下即可。加入了小苏打的粥会更加粘稠，而且小苏打属于碱性食品添加剂，可以很好的释放谷物中的强健康质，也叫作尼克酸，很好的保留了谷物中的营养物质不被破坏。

小苏打一般都是在发面的时候用面不太开的时候可以放点小苏打。用温水把苏打泡开，均匀的撒在面上，把面揉匀就可以了