主料：金针菇200克 ，独蒜头1个，小米椒3个
辅料：盐适量 ，油适量，酱油2汤匙， 陈醋1汤匙，香油少许
做法：
1. 备好食材：金针菇、辣椒、蒜头。
2. 金针菇洗净切去头部，辣椒切粒、蒜头拍碎。
3. 水里放少许盐烧开，放入金针菇焯1分钟。
4. 捞起，放入碗中。
5. 锅里放适量油煮开，关火，加入辣椒、蒜蓉。
6. 倒入陈醋，酱油、香油拌匀。
7. 铲起淋在金针菇上面即可。
尖椒金针菇
用料
金针菇 适量
尖椒 2个
蒜末 适量
清水 半碗
生抽 2勺
水淀粉 半碗
老抽 1勺
陈醋 2勺
盐 2克
蚝油 1勺
做法步骤
1、准备两根尖椒
2、切成段，祛籽后，拔金针菇塞进去
3、油烧微热后放入尖椒金针菇，小火煎出虎皮状
4、放在盘子子备用
5、锅中留少量底油，爆香蒜末，依次放入生抽、蚝油、陈醋、水淀粉、老抽、盐，讲尖椒金针菇放入收汁
6、美味的尖椒金针菇就做好了，一道夏季的小菜就做好了，简单快手
