需要100-150克左右。腌十斤腊肉要放大约100-150克的盐,因为腌一斤腊肉大约需要10-15克的盐,因为食盐可以很好的抑制细菌以及微生物的滋生,延长腊肉的保质期,其次也可以帮助猪肉逼出其中的水分,更好放腌制成腊肉,同时也可以起到一定调味的作用。
十斤的腊肉要放150克盐
10斤肉放盐标准,都是2.5-2.8两之间,当然,还要看生抽、老抽的用量,如果不放老抽、生抽,可以增大到3两,盐放少了会臭,放多了会咸,按照这个标准执行即可,每斤腊肉用盐15克左右。
需要100-150克左右。腌十斤腊肉要放大约100-150克的盐,因为腌一斤腊肉大约需要10-15克的盐,因为食盐可以很好的抑制细菌以及微生物的滋生,延长腊肉的保质期,其次也可以帮助猪肉逼出其中的水分,更好放腌制成腊肉,同时也可以起到一定调味的作用。
十斤的腊肉要放150克盐
10斤肉放盐标准,都是2.5-2.8两之间,当然,还要看生抽、老抽的用量,如果不放老抽、生抽,可以增大到3两,盐放少了会臭,放多了会咸,按照这个标准执行即可,每斤腊肉用盐15克左右。