第1步、白玉菇200克，冬瓜200克，西红柿1个，鸡蛋1个，香菜2棵，葱白1段。

第2步、白玉菇择洗干净，冬瓜去皮去瓤切片。

第3步、西红柿去皮切块，香菜葱白洗净切好。

第4步、准备好所有食材。

第5步、平底锅加热加点油炒一下葱白，然后加西红柿，白玉菇，冬瓜，炝上汤，煮一会冬瓜透明了，加点盐和五香粉，加点白糖，甩上鸡蛋，关火，撒上香菜就可以了。
：选择冬瓜200克（建议选择颜色深一点的冬瓜，肉要厚一些），买几个鸡蛋，虾10只（就是新鲜活的虾，不推荐选择速冻虾，肉质比较高）（差一点），准备白玉菇60克左右，小葱切碎几根，姜少许，红薯粉，盐几勺，一半酱油一勺，1200毫升等调料。
