莲子羹是一道很受欢迎的甜品，其制作过程虽然较为繁琐，但口感清香甜美，非常适合消暑解渴。以下是传统莲子羹的简单制作方法。
## 主要材料
- 莲子 100g
- 糯米 50g
- 清水 适量
- 冰糖 50g
- 炼乳（可选）适量
## 制作过程
1. 莲子和糯米洗干净后用水浸泡两个小时以上。
2. 吧莲子和糯米混合在一起，加入适量的清水。
3. 将所有材料放入锅中，大火煮沸后煮10分钟左右。
4. 然后用小火煮1-2小时，当食材煮烂，粥浓稠时，就可以加入冰糖搅拌均匀，煮至冰糖融化为止。
5. 关火，稍等片刻，莲子羹放凉后就可以食用。
6. 莲子羹可以根据口味添加炼乳或者水果等配料，增加风味。
希望这个制作莲子羹的方法可以帮您在家里制作出一份清爽美味的甜品。
