原料：土豆、玉米淀粉、食用油、食盐、孜然粉、椒盐粉。
做法步骤：
第1步、土豆削皮洗净。
第2步、将旋转切片器插入土豆一头的中间。
第3步、顺时针旋转切片器。
第4步、切片器整个进入土豆里面，然后开始旋转切片。
第5步、左手逆时针旋转土豆，右手握住切片器顺时针旋转。
第6步、将土豆切成均匀的旋转卷。
第7步、放清水中冲洗干净粉浆，加一小勺食盐和清水浸泡十分钟左右。
第8步、烧开半锅水。
第9步、放切好的土豆片焯水。
第10步、捞出擦干水份。
第11步、拉开土豆，均匀的撒上玉米淀粉。
第12步、里外都要抹到抹匀。
第13步、用竹签将土豆串好，放冰箱冷冻一小时，将土豆串冻硬。
第14步、热锅热油，最好选长点的锅，我用的厚底烧锅，将土豆串放入锅中，中火炸。
第15步、炸至两面金黄，沥干油份。
第16步、开大火将炸好的土豆复炸30秒，炸至薯塔变硬即可。
第17步、撒上孜然粉。
第18步、再撒上椒盐。
