蜂蜜中的活性酶有多厉害（蜂蜜中的活性酶是什么）

蜂蜜中的活性酶非常厉害。
原因是蜜蜂在采集花蜜时，会分泌一些酶类物质来将蜜中的葡萄糖和果糖转化为对人体更易吸收的形态，同时也会有一些酶类物质的附加，如蜜酶和葡萄糖氧化酶等，这些都会使蜂蜜具有很强的抗氧化性，能够有效地保护人体细胞不受损伤。
此外，蜂蜜中活性酶还能够帮助人体消化吸收食物，改善肠道菌群，增强免疫力等。
因此，可以说蜂蜜中的活性酶具有很高的营养价值和保健功能，但同时也需要注意适量食用，以免影响身体健康。