搭配花生，排骨，红枣最好。
做法如下：
准备原料：花生50克，红枣5个(去核)，墨鱼1只(约200克)，排骨200克，清水、盐、味精各适量。
1．墨鱼撕去外衣及内脏，洗净，放入煲内煮5分钟，取出洗净；花生、红枣洗净。
2．全部材料放入汤煲内，加入适量清水，文火煮2小时，用盐、味精调味即成。
和金华火腿搭配是最好的，具体做法如下：
原料：
新鲜墨鱼1～2个、金华火腿适量、春笋一棵、水发黑木耳适量、尖椒两个
配料：
姜两片、香葱白少许、调料（盐、料酒、鸡精各少许）、水淀粉少许；
做法：
1、将墨鱼去除内脏，剥去外层“薄衣”，洗净切花刀小块（约两指宽）备用；
2、金华火腿切薄片，春笋剥壳后切梳子片，黑木耳摘成小朵，尖椒去籽切成菱形小块备用；
3、锅中放适量水烧开，将墨鱼放入汆水，墨鱼块成打卷状，即捞出过凉水，沥干水份备用；
4、炒锅入适量植物油，油温八成热时放入姜片煸香，接着放入切好的香葱白末，将春笋片、金华火腿片、墨鱼、木耳都入锅翻炒2分钟，再将尖椒块放入一起翻炒2分钟，点入少许绍兴黄酒，用鸡精、盐调味，水淀粉勾薄芡出锅装盘即可。
