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四川腊肠上面发白是什么(四川腊肠表面有白霜怎么处理)

四川腊肠上面发白是什么(四川腊肠表面有白霜怎么处理)

更新时间:2024-03-03 04:46:52

四川腊肠上面发白是什么

通常来说腊肠表面发白会是两种情况。

一是油脂凝固和盐霜在风干作用下析出表面而形成的白色固体,这种情况是正常现象,在吃的时候用热水洗一下就可以了。

另一种情况就是腊肠霉变,表皮长白毛了,遇到这种情况就不宜再继续食用。

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