食材清单
藕片 500g 、 野竹笋适量 、 老干妈 适量
烹饪步骤
步骤1/5
先将莲藕洗净，刮去表皮，切成片。
步骤2/5
锅内烧好热水，将切好的藕片放入锅内煮熟，捞出放入冷水中，在沥干水分，备用。
步骤3/5
将红色彩椒切丝，绿色柿子椒切丁，放在一旁备用。取出适量饭扫光
步骤4/5
将野竹笋拌入盘子里，上面用彩椒及柿子椒装饰即可。
最后一步
老干妈（豆豉油辣椒）拌入盘子里，上面用彩椒及柿子椒装饰即可。
材料：鲜藕一根、蒜适量、小红辣椒适量、香菜适量 食用油 食盐 鸡精 白醋 花椒 芝麻香油
做法步骤如下：
1、将藕去皮切成薄片、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切末备用。
2、锅中加入适量的清水，水烧开后倒入少许食用油，然后将藕片放入锅中，水再次烧开后即可捞出。捞出的藕片要迅速过凉水，然后沥干水份备用。
3、藕片中放入一勺盐，一勺鸡精拌匀，然后再将蒜末放在上面。
4、锅中倒入少许食用油，油热后放入小红辣椒和花椒，煸炒至辣椒红亮出香味。
5、将锅中的油和辣椒一起浇到蒜末上，蒜香味立马出来了。
6、再根据自己口味拌入少许白醋、香油、香菜即可装盘完成！
