以下是葱丝肉丝的家常做法：
材料：
瘦肉（猪肉或鸡肉）：150克
葱：2根
姜：适量
大蒜：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：适量
淀粉：适量
食用油：适量
步骤：
将瘦肉切成细丝，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。
葱切成细丝，姜和大蒜切成末备用。
热锅冷油，将腌制好的肉丝放入锅中翻炒至变色，捞出备用。
锅中留底油，放入姜末和大蒜末炒香。
加入葱丝翻炒均匀，再放入炒好的肉丝继续翻炒。
加入适量的盐、鸡精和少许生抽，翻炒均匀。
最后加入少许水，翻炒均匀至汤汁收干即可。
温馨提示：
在切肉丝之前，可以将肉稍微冷冻一下，这样切起来更容易。
炒葱丝肉丝时火候要快，以保持葱丝的鲜绿色和肉丝的嫩滑口感。
可根据个人口味调整调料的用量。
希望这个家常做法对您有帮助！
瘦肉 350克
葱 60克
淀粉 1汤匙
胡椒粉 1克
东古一品鲜酱油 3汤匙
东古一品鲜黄豆酱 1汤匙
食用油 2汤匙
做法步骤
1、食材准备好。
2、瘦肉和葱切丝。
3、瘦肉丝放入碗中，加入淀粉、胡椒粉和1汤匙东古一品鲜酱油。
4、反复抓拌均匀，静置20分钟。
5、起油锅放入食用油，油热后放入瘦肉丝翻炒。
6、肉丝翻炒变色。
7、放入东古一品鲜黄豆酱。
8、翻炒至酱香浓郁。
9、加入东古一品鲜酱油提味。
10、肉丝翻炒成熟入味。
11、放入葱丝翻炒。
12、翻炒均匀即可关火出锅。
13、成品。
