地锅鸡是哪里的特产（地锅鸡和铁锅炖区别）

徐州一带的特产，是一道地方传统名菜，徐州地锅鸡有着非常悠久的历史，最初是因为渔夫们在船上的条件有限，所以他们就支一口锅，在锅中加入鸡肉，蔬菜等食物，周围还贴满了面饼。慢慢的，这种做法就被传来下来。