冬瓜一般都是靠近中间部位的比较好吃，而且瓜馕部位比较柔软，不过有的朋友觉得这一块没有什么口感，会直接切了丢掉，而有的朋友则是主要吃这一块瓜馕的，可见每个人的口味和对美食的要求都是不同的。
如何挑选好的冬瓜：
1.冬瓜的外皮
冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候，主要看看有没有深的痕迹。挑选表面光滑，没有坑包的。
2.冬瓜的大小
一般都是很大的冬瓜，切成片片状来卖。大家挑选的时候按照自己家庭的饭量，挑选1片左右就可以了。
3.冬瓜的软硬
切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软，那么估计是时间稍久的了。挑选稍硬一些的。
4.冬瓜的重量
挑选的时候可以两片对比一下。哪块重并且稍硬的就是不错的。
冬瓜当然是位于中间部位好吃一点，因为冬瓜头部一般都有瓜蒂相连，这个部位的瓜肉没什么水分，瓜肉口感都比较粗糙，水分也很少，再来看冬瓜的尾部，连着藤蔓，成熟以后的冬瓜尾部都有一个小尾巴
