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怎样煮黄豆花生咸菜(怎样煮花生豆子咸菜好吃)

怎样煮黄豆花生咸菜(怎样煮花生豆子咸菜好吃)

更新时间:2024-03-13 13:09:24

怎样煮黄豆花生咸菜

花生米 500克黄豆 200克油 2勺盐 1勺(口味轻的可不放)糖 冰糖4-8颗酱油 生抽1包(之前用的老抽颜色太重)红干辣椒 6-10颗花椒 适量香叶 2片

步骤 1、干黄豆和花生米洗干净,泡20分钟左右

步骤 2、锅里放进开水,把豆子和花生放进去开始煮

步骤 3、加香叶,辣椒,冰糖,油,倒一包酱油,口味重的可以放点盐,酱油就很咸了~开始煮50分钟左右,自己掌握火候

步骤4、完事,开吃,可以放冰箱冷藏放4-5天左右都可以的!

黄豆和花生,分别提前入水泡开,我是提前一晚上用热水泡的,水中加盐,姜片,八角。

第二天烧水时水中同样加盐,姜片和八角,水开后煮十分钟,让调料充分煮出味道,然后倒入黄豆或花生,再煮10分钟即可。因为提前泡制一晚所以很好入味,也很好熟

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