鸽子不放血做汤效果好吗（煲汤的鸽子放血好还是不放血好）

炖鸽子是不放血的比较好。

民间炖鸽子的传统做法是将鸽子闷死后煲汤，不放鸽血。鸽子是很好的滋补禽类，它的血也是非常有营养的，所以炖鸽子的鸽肉颜色红润，看上去非常有食欲，它富含蛋白质，而且低脂，是不错的滋养品。