大芥蓝菜怎么切（芥蓝菜怎么切花刀）

1. 大芥蓝菜应该切成小块。
2. 大芥蓝菜的纤维较为粗壮，切成小块可以保证煮熟的时间与煮熟度相对均匀。
3. 此外，切成小块后，容易烹煮，口感更好，方便食用。

1.

叶子全部摘掉(芥兰的叶子带苦涩味,很难吃)。

2.

如果头部比较老(用指甲掐一下,很硬的话)把头部的皮削掉。

3.

如果芥兰不粗(直径不超过2公分)那么你要斜刀切0.3毫米厚的薄片。