第一步:
如果你购买的是还带有椰棕的椰子,那么先要去掉椰棕,去掉以后我们能看见在裸露的椰壳表面上有三个小黑点。用一根筷子戳一戳这三个小黑点便能捅穿,然后我们把里面的椰汁倒到容器里并保存好。
第二步:
把椰子里面的椰汁清空后,此时就可以用刀背或者锤子敲打椰壳。敲击的时候需要顺着椰壳的纹理纵向敲打,如果是横向的话,难以破开椰壳。破开到一定程度后尝试用手掰扯,因为敲的太碎,果肉会和硬壳混合到一起难以难清理。
第三步:
此时我们就可以拿勺子刮下椰子内壁的椰肉了。我们也可以拿一把干净的小刀割下果肉。
把椰青尖尖朝上，切去外层厚皮，露出椰子壳。切完后上半部分露出椰子的硬壳。
沿着椰子壳的边缘，用刀背敲椰子壳，一圈都要敲。如果是没喝过的椰子，力量要掌握好，敲太猛会溅出水，把椰子壳敲出一圈裂痕即可。
沿着裂痕把最上面的壳掰开即可。小心把椰肉捅破，就可以喝椰汁啦。
