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煎饼如何摊才会厚薄均匀(煎饼怎样摊得又薄又脆又不烂)

煎饼如何摊才会厚薄均匀(煎饼怎样摊得又薄又脆又不烂)

更新时间:2024-03-03 08:09:44

煎饼如何摊才会厚薄均匀

第1步、小麦面粉和绿豆面粉按1:1比例混合,加清水,少许盐搅拌成可流动的稀糊,葱切碎粒加入。稀糊可流动成一条细线。

第2步、筷子抬起,面糊连成线向下流淌。

第3步、热锅,加入少许调和油润锅。

第4步、倒入稀糊,转动锅,摊薄成薄饼。

第5步、凝固后翻面。

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