煎饼怎么摊薄又不烂（杂粮煎饼面糊怎么脆又不硬）

首先确定一种摊煎饼的手法才可以煎饼果子摊薄又不烂，无论从右边走Z字形往左边摊，还是从边上旋转往中间摊，确定一种适合自己操作的手法后。

刚开始使用稀面糊在锅面上练习；因为面糊越稀，含的水份就越多，蒸发水份的所需要的时间就长，给你慢慢摊煎饼留出了时间。