主料：甲鱼1只
辅料：料酒1勺，葱姜适量，枸杞适量，盐适量
做法：
1. 将老鳖宰杀剁切，备用。
2. 铁锅注水，烧热，将老鳖块放入焯水。
3. 倒入料酒去腥，焯出血沫和杂质。
4. 将焯好的老鳖块捞出，洗净，控干水分，备用。
5. 将焯好的老鳖块放入电子紫砂煲内。
6. 放入姜片。
7. 放入葱段和枸杞。
8. 加盐调味，继续煲上十分钟。
9. 即可食用。
步骤1准备食材：甲鱼500克、党参10克、灵芝6克、红枣5颗、枸杞5克、黄芪5克、大葱20克、姜1块、盐1茶匙、味精1茶匙。
步骤2姜切片。
步骤3大葱切段。
步骤4甲鱼剁去头，用热水烫刮去边和脚的黑皮，揭去盖。
步骤5以冷水冲干净，再切块。
步骤6取一大碗，放入甲鱼块、党参、黄芪、灵芝、红枣 、枸杞、葱段、姜片和适量清水。
步骤7放至蒸锅中蒸40分钟。
