麦芯粉与颗粒粉的区别是什么（麦芯粉的缺点是什么）

其区别是：1定义不同，麦芯粉是指麦芯做的精粉。颗粒粉是指普通面粉。

2应用不同，介须麦芯做的精粉就用麦芯粉。介绍普通面粉就用颗粒粉。

麦芯粉：又称麦心粉，是从小麦的中心披露磨成的小麦粉。蛋白质含量不同，颜色上有所不同，面粉会稍微白一些，粉质不同，麦新粉的粉质比较细腻

颗粒粉：属于颗粒状态，俗称沙子粉，颗粒粉属于高筋面粉，面筋比较大