1、用70%的米浆和30%的蕃薯粉加水调匀，定量舀在平面的鼎上，然后一边蒸一边烘，将其烘干。
2、将干熟后再把果皮晾于竹竿，置于通风透气的地方晾干。
3、食用时将果皮切成小棱状形，置于沸腾的水中煮片刻，再加上再加上适当的配料即成。
4、配料有鱿鱼、猪肉、猪肠、猪肺、鸡肉、鸭肉、猪脚肉等。
步骤 1
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粘米粉➕澄粉➕水搅拌均匀
步骤 2
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锅加热，刷上一点点油，不能多。
步骤 3
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看皮稍微变色就可以了
步骤 4
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撑开晾干以后，切成菱块，也可以手撕。
步骤 5
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鱿鱼，香菇分别用油➕蚝油➕酱油➕水爆香备用。 萝卜干切碎用油炒香备用。
步骤 6
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起锅加入喜欢的料。一碗正宗的粿汁就好了。
