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隔水烘烤是什么意思(蒸汽烘烤是什么意思)

隔水烘烤是什么意思(蒸汽烘烤是什么意思)

更新时间:2024-04-12 02:20:17

隔水烘烤是什么意思

隔水烘焙或水浴:一般用在奶酪蛋糕的烘烤过程中,将奶酪蛋糕放在烤箱中烘烤时,要在烤盘中加入热水,再将蛋糕模具放在加了热水的烤盘中隔水烘烤

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