杏鲍菇做法
主料：杏鲍菇200g、肉末200g；
辅料：油适量、盐适量、冬笋适量、海米适量、香菜梗适量、葱适量、姜适量、料酒适量、酱油适量、耗油适量、鸡精适量、香油适量、淀粉适量
酿杏鲍菇
1准备食材
2杏鲍菇洗净，切成夹刀片；春笋切小粒；香菜段洗净，切小粒；海米温水浸泡回软，切碎；葱、姜择洗干净，切碎。
3肉末加葱、姜、鸡蛋、盐、料酒、酱油搅拌均匀，再放入海米、冬笋粒、香菜粒、香油拌匀。
4将拌好的馅酿在杏鲍菇中。
5上笼屉大火蒸六分钟，取出摆在盘中。
6锅内加高汤，放盐、料酒、酱油、耗油、鸡精，烧沸后用水淀粉勾芡。
7将汁浇在酿杏鲍菇上即可。
