1、冷藏保鲜法。
生鲜玉米剥皮后，使用保鲜袋保裹后，放在家用冰箱冷藏室能够存在7～14天。
2、冷冻保鲜法。
家用电冰箱冷冻贮存玉米有两种形式。
生鲜玉米包装后放入冷冻室，可以保鲜3～6个月。或者煮熟玉米包装后放在冰箱冷冻室能够保鲜1～2年。
1、放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。储存期很长，至少在下一个玉米上市季节之前，能保证你随时可以吃到鲜嫩的玉米。
2、食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮开后，继续煮8分钟即可。不用提前解冻，更不要水开后再放入冷冻的玉米煮。
