新鲜羊肉怎么处理才能涮火锅（生羊肉怎么处理才能涮火锅）

鲜羊肉切火锅首先我们要把羊肉放在水龙头下清洗干净，然后把羊肉放在菜板上取出锋利的刀，按照羊肉的纹路，一刀一刀的把羊肉片下来，放到盘子里，一般我们吃涮羊肉的话，都喜欢吃手切羊肉，手切羊肉涮起来是比较有嚼劲的，特别的鲜嫩，好吃。

生羊肉在涮火锅之前，要切薄片，越薄越好。最好是把羊肉在冰箱冻硬，拿出来缓解刚好能切的状态，此时最好切，刀刀薄如纸