五花肉怎么炒出来嫩（五花肉怎么炒才嫩滑好吃）

一般人炒五花肉时候，都是把肉洗干净，切好，下锅。一般情况下，五花肉就会失去本身的不肥不腻的口感。肥肉部分变腻，瘦肉部分变得很老，口感很糟糕。其实炒之前，把切好的五花肉腌制一下，用料酒，姜大葱拌十分钟左右，这样就入味了。炒出来的肉就是又香又嫩，口感超级赞。