正宗烤鸭的三样配菜（烤鸭加什么配菜比较好）

正宗北京全聚德烤鸭的三样配菜有葱丝，小薄面饼和甜面酱，所以北京的全聚德烤鸭都少不了这三样配菜，这也是比较传统的配菜方式了。

有：香葱丝，小饼皮，甜面酱。

别的口味的片皮鸭的配菜南北方口味有区别，一般南甜北咸。东北的做法配菜一般有生菜，大酱一碗，大蒜末，香菜或者大头菜或者三盒油沾汁吃。

南方的片皮鸭配菜多种多样。有的用黄豆芽来做，比如黄豆鸭煲。有的用中药做药膳，比如当归红枣鸭子汤。