怎么挑新鲜蔬菜--怎么挑西葫芦（西葫芦切菜的刀法与技巧）

西葫芦是我们经常吃的蔬菜，由于其营养丰富深的人们喜爱。要挑选新鲜的西葫芦，主要是一看一掐。看主要看外边，如果头部带花，瓜茎是否有津液。如果有，基本是新宅的，在用手掐一下，如果轻易掐的下去，就是新鲜的。