猪肝用不用去筋膜（猪肝筋膜怎么去除图解）

要去筋膜

猪肝去筋膜的小妙招首先就是清洗猪肝泡沫后,将其从中间部分切下,切下所有肋骨,然后用刀刮擦。这很容易。具体分为三个步骤,第一步从筋膜上取下猪肝,洗净,放入锅中煮沸。第二步烹饪后，将其切成小块，然后研磨成泥。第三步加入温水调节稠度。

吃猪肝最好是除去筋膜，虽然筋膜可以吃，但是炒出的猪肝很老。把猪肝洗于净，除筋膜，切片，用豆粉，食用油和料酒调好，然后爆妙，非常好吃。