食材：蒜苔一把，猪肉末400g，小米辣，葱末，蒜末
做法
1：猪肉切沫，倒入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺淀粉，一勺食用油，搅拌均匀，腌制15分钟。
2：蒜苔洗干净切丁，小米辣切丁。
3：油热，倒入肉末，翻炒均匀至熟后，盛出。
4：起锅倒油，油热后，倒入小米辣，葱末，蒜末，翻炒均匀后，把蒜苔丁倒入锅中，炒至断生。
5：把熟的肉末倒入锅中，继续翻炒均匀即可。注意：我没放盐，我觉得味道正好。如果你觉得盐小，可放一丢丢盐。
6：把蒜苔肉末盖在刚盛出的米饭上，就可以啦！
1.土豆清洗干净后去皮；
2.土豆切成小块后在水里冲去粘液防止炒的时候沾锅；
3.胡萝卜清洗干净后滚刀切成小块；热锅后适当多放点油，加入胡萝卜翻炒几下；
4.放入土豆继续翻炒几下后加入水没过食材；
5.煮开后5分钟加入些咖喱粉，继续中火煮3分钟左右；加入盐调味后撒上香葱；
6.把菜浇在饭上美味的盖浇饭就做好了。
