把清水倒入盆子里,然后把肉皮放入,搁在火炉上加热。加热至滚开,持续5至8分钟,关火,捞出肉皮,放置凉至温凉。
使用镊子把残留的毛拔掉,用菜刀把残留的肥肉和污物清理掉。
把猪皮用开水焯一下然后再用食盐反复搓搓完后再用温水洗净这样处理猪皮很干净了。