炸牛奶为什么放冷藏后没有凝固（炸牛奶冷冻不凝固的补救方法）

炸鲜奶凝固不了可能是牛奶糊太稀了，或者是在炸之前，没有先把它放在冰箱里冰冻一下，以致于成不了块。亦可能是炸的时候火太小了，没有把握好火候。