准备材料：干牛肝菌 50g、食盐 适量、水 适量、火腿 适量、黄瓜丝 适量。
1、第一步将干牛肝菌用水泡发。
2、用刀将准备好的火腿切片。
3、使用清水将菌洗干净。
4、锅内放入水和葱姜。
5、锅内加入火腿。
6、锅内加入牛肝菌。
7、然后开火熬制。
8、锅内加入适量的盐。
9、大火开后，30分钟小火。
10、切入少许的黄瓜丝放入锅中。
11、然后即可盛出，这样牛肝菌汤就做好了。
牛肝菌酱面的作法
看对你有用没
干牛肝菌10克、柳松菇40克、意大利宽面160克
辅料：
风干小西红柿20克、鸡柳50克、白酒适量、蒜碎1小匙
调料：
鸡高汤1小匙、橄榄油1小匙、巴西利碎、盐、胡椒少许
做法：
1、柳松菇先切成小段，牛肝菌事先泡水浸软，备用。
2、把面条放入滚水煮软。
3、将橄榄油倒入锅中加热，再加入巴西利、蒜碎爆香。
4、加入鸡柳快炒三分熟后，加入柳松菇微炒。
5、加进白酒，等白酒煮至浓缩一半，再加入牛肝菌及泡牛肝菌的水，接着放入风干小西红柿和高汤煮滚，再放煮软的面条混炒一下，即可盛盘装饰。
