食材：
魔芋素肚、香芹干、干辣椒
做法：
1.素毛肚用开水烫一分钟后捞出过清水备用;
2.香芹干洗净切成小丁备用，
3.锅内放油，放入红辣椒炒出香味，然后放入素毛肚翻炒;
4.放入香芹丁继续翻炒至香芹丁变色，放盐、鸡精出锅即可。
1、素毛肚魔芋爽的用料：魔芋一块、色拉油二勺、五香粉少许、孜然粉半匙、烧烤粉半匙、油辣子一匙、辣椒面少许、鸡精少许。
2、超市买了一块新鲜的魔芋。把它切成条。
3、锅里烧水，水开放入魔芋焯水。捞出控水备用。
4、锅里放油，五成油温放入魔芋，先开大火炸一分钟。转小火。
5、开那小伙慢慢的炸干里面的水分。
6、用一个勺子这样子不停的翻面炸，让它均匀受热。
7、炸炸炸到表皮微微有点发皱就可以了，起锅控油。
8、所有的干粉均匀搅拌。
9、舀一勺锅里的油，放入干粉均匀搅拌。
10、最后我们淋上油辣子。喜欢的吃辣椒的再放一点辣椒面。
