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火锅蘸碟怎么调(火锅油碟怎么调最好吃)

火锅蘸碟怎么调(火锅油碟怎么调最好吃)

更新时间:2024-04-15 06:26:39

火锅蘸碟怎么调

蒜泥油碟蘸料:将一小勺蒜末、一勺葱花、一勺香菜放入碗中,加入适量的芝麻香油和生抽、香醋,搅拌均匀即可。

海鲜火锅蘸料:将一小勺蒜末、一勺葱花、一勺小米辣、一勺香菜放入碗中,加入适量的芝麻香油、蚝油和白芝麻,搅拌均匀即可。

清汤火锅蘸料:将一小勺葱花、一小勺香菜、一小勺小米辣放入碗中,加入适量的生抽和香醋,搅拌均匀即可。

羊肉火锅蘸料:将调好的芝麻酱、一小勺花生碎、一小块豆腐乳、少许生抽酱油、少许香醋放入碗中,搅拌均匀即可。

清淡版

锅底是三鲜的,蘸料就不适合弄辣的,清淡点才能体现出鲜美的味道。

这个调法最合适,4勺芝麻酱+2勺蒜蓉酱+1勺辣椒油+1勺花生碎+1勺香葱,无论蘸肉蘸菜都特别香。

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