四喜丸子的汤汁做法：
起锅烧油至油热，加入葱段、姜片各5g进行翻炒，接着加入生抽15g炒香，并加入食用水200g。将四喜丸子放入锅中提味，盖上锅盖蒸15分钟左右。之后，使用漏勺，将四喜丸子捞出，盛入盘中。在汤汁内，倒入20g淀粉水，搅拌均匀。这样，美味的四喜丸子汤汁就大功告成。倒在四喜丸子上，就可以开始享用美味。
准备食材：猪肉馅、葱、姜、土豆淀粉 准备调料：盐、料酒、耗油、生抽、老抽、五香粉、白砂糖
1根葱、2片姜切末备用。
将切好的葱、姜末加到肉馅中，去腥增香。 肉馅中加2勺料酒，1勺生抽，1勺耗油，半勺五香粉，适量的盐，2大勺淀粉和一个鸡蛋。
将肉馅顺着一个方向搅拌均匀。一定要顺着一个方向哦~这样的肉丸更紧实，不会松散。
搅拌好的肉馅腌制15分钟后，团成4个大小均匀的大丸子。
将处理好的丸子放入蒸箱中，100℃蒸20分钟。 模式：蒸煮模式→温度：100度→时间：20分钟→开始
这时候准备一下酱汁：半勺糖，1勺生抽，一勺老抽，一勺淀粉，半碗水，搅匀。将料汁倒入锅中烧开即可。
取出蒸好的丸子，淋上刚刚制作好的酱汁就完成啦~
