过年祭奠饺子的数量并没有固定的规定，一般来说是单数，三个或五个都可以，但每个地方的风俗习惯不同，可以根据当地习俗来决定。有些地方习俗是给诸神上供3碗饺子，每碗3个；给列祖列宗上供用4碗，每碗盛4个饺子。也有的地方会根据家人的生辰八字来决定祭奠饺子的数量。
在祭奠饺子时，也有一些注意事项。首先，要选择合适的祭奠时间，最好是在正月初一至十五之间。其次，要准备好供品，一般包括饺子、酒、水果等。在摆放供品时，要注意不要将供品摆放在门口或厕所等不洁之地，同时要避免与日常生活用品混放。在祭奠过程中，要保持安静肃穆，不要大声喧哗或乱扔垃圾等行为。最后，在祭奠结束后，要将供品妥善处理，一般是将其煮熟后分给家人食用，以示祈福和团圆。
过年祭奠饺子是三亇因为风俗习惯祭奠都是单数。
