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食品生产经营人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求(食品从业人员个人卫生管理)

食品生产经营人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求(食品从业人员个人卫生管理)

更新时间:2024-04-19 06:02:44

食品生产经营人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求

一,员工健康证管理

员工录用前,其工作中必须持有健康证者,公司要求他先进行健康检查,取证后方可录用;如检查不合格者,公司就再不录用。

对于公司员工健康证有效期快到者,由公司质检部提前一个月通知。如该员工健康证有效期到后,仍没办理完毕有效的健康证,公司将对其进行经济处罚,并调离工作岗位。情节严重者予以开除。

凡有以下疾病人员不得从事本公司食品生产工作

肝炎(病毒肝和携带者)

传染性肺结核

伤寒和伤寒携带者

细菌性疾病和带菌者

化脓性或渗出性皮肤病

其他有碍食品卫生的疾病

二,衣着

进车间前必须穿好整洁的工作服、帽、鞋、工作服应盖住处衣、头发不得露出帽外,并去掉工作上毛发,洗净双手。

公司为生产部员工每人配备两套食品生产企业专用工作服、鞋、帽、口罩、手套。

工作服、帽、口罩由个人带回家清洗,每周更换两次。公司每天统一对其用紫外灯进行消毒。

清洗衣物时,洗涤剂采用具有强去污力的洗衣粉,如汰渍、立白等

清洗设备宜采用有甩干功能的洗衣机

工作服须与其他自己的衣服分开清洗,每次洗衣量以不超过洗衣容量的2/3为宜

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