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湖北十大经典名菜全家福(湖北名菜前十名排行榜最新)

湖北十大经典名菜全家福(湖北名菜前十名排行榜最新)

更新时间:2024-03-02 10:51:42

湖北十大经典名菜全家福

1、全家福。圆圆满满。食材:肉丸、鱼丸、猪肝片、鸡蛋糕、黑木耳。

2、烧全鱼。年年有余。食材:整鱼一条。

3、三蒸。蒸蒸日上。蒸肉、蒸鱼、蒸菜(蒸菜一般是茼蒿,上桌不算正菜)。食材:五花肉、草鱼块、茼蒿、米粉。

4、牛肉炖萝卜。牛气冲天。食材:牛肉、白萝⺊。

5、藕夹。吉祥如意。食材:莲藕、猪肉泥。

6、五花肉煨海带。温暖如初。食材:海带、五花肉。

7、茨菇烧鸡。大吉大利。食材:茨菇、鸡肉。

8、珍珠丸子。珠圆玉润。食材:猪肉泥、糯米。

9、甜汤。甜美幸福。食材:银耳、红枣、莲子。

10、榨菜炒肉丝。年年发财。食材:腌榨菜、瘦肉丝。

1、清蒸武昌鱼,是湖北省的一道传统名菜,属于湖北菜,制作时通常选用鲜活的武昌鱼为主料,配以冬菇、冬笋,并用鸡清汤调味而成,口感滑嫩,清香鲜美。

2、红菜苔炒腊肉,是湖北一道经典名菜,属于鄂菜,又叫腊肉炒菜苔,制作原料主要有腊肉、红菜苔、蒜苗等,炒至辣椒香味溢出,再加入蒜苗翻炒至熟即可出锅

3红烧鮰鱼,是湖北武汉一道经典传统名菜,属于鄂菜,选料严格,宰杀讲究,烹调精细,成菜色泽金黄,肉质细嫩,汤汁纯净

4排骨藕汤,是湖北人接待贵客的必备菜品之一,是湖北经典汤菜名菜,属于湖北菜系,是用湖北本地所产的藕和肉骨头,文火煨到肉烂骨脱制作而成。此菜既有藕的清甜,又有排骨的香浓,藕块吃起来口感粉糯,汤汁香浓清甜

5沔阳三蒸,是湖北沔阳(今仙桃市)的汉族传统名菜之一,属于湖北菜系,是以水产类、禽畜类、蔬菜类为主要原料,以粉蒸为主要技法,清蒸、扣蒸等多种蒸菜技法并用制成的系列菜肴

6黄洲东坡肉,是中国一道闻名遐迩的传统经典名菜,此菜在川菜、鄂菜、浙菜都有收录,且各地做法也有不同,而黄州东坡肉相传为北宋文学家苏轼(号东坡)谪居黄州时所创,其特点是汤肉交融,肉质酥烂如豆腐,吃起来肥而不腻,别有风味

7荆沙甲鱼,是湖北荆州的一道传统名菜,是以取之于洞庭湖的野生龟为主料,经精心烹制而成的,在外地的名声可是非常的有名气,是湖北特色菜之一

8潜江油焖大虾,是湖北省潜江市的一道传统名菜,属于湖北菜,是以虾、葱、姜等为主要食材,因虾肉鲜嫩牙加上独特的焖制方法及秘制料包,做出来菜品色泽诱人,口感油润适口

9钟祥盘龙菜又叫蟠龙菜,俗称剁菜、卷切、卷切子,系钟祥特有名菜佳肴

原汤汆鱼丸是湖北经典传统名菜,一鱼两吃,鱼头煮汤,鱼身制成鱼丸,用鱼头煮成的汤汆熟鱼丸,原汁原味,鲜香无比

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