步骤1
牛肉馅，萝卜准备好
步骤2
萝卜去皮后（萝卜皮做陈醋萝卜皮了）擦成细丝
步骤3
起锅煮水，水开后，放入擦好的萝卜丝焯二分钟，焯好后，过凉水拨凉。挤去水份备用
步骤4
牛肉馅加葱花，油。顺时针搅拌，放放置三分钟。
步骤5
加入挤去水份的萝卜丝，加盐，味精搅拌均匀
步骤6
和好的面团，醒上一个小时左右。
步骤7
将醒好后的面团揉成长团形后，揪成面剂
步骤8
将面剂团用手团圆后，擀成面皮。
步骤9
将馅放入面皮中后捏成饺子，水开后大火蒸饺子，蒸10-12分钟即熟
材料。萝卜丝一斤，牛肉馅500克。葱白，姜各3O克，花椒5克，香油20克，豆油5O克。鸡蛋清一个，葱花、姜末、酱油、盐。
做法，萝卜牛肉放盆里，吴蛋清葱姜花椒泡一碗水徐徐倒入馅盆搅上劲，放酱油盐姜末葱花，豆油烧热浇肉馅里搅拌，在加入香油继续搅拌均匀。
