香菇味道鲜美，做法多样，比如：
1. 鲜香菇炖豆腐：准备鲜香菇、豆腐、肉末、葱姜蒜、调料等。首先将豆腐切成块，鲜香菇去根切块，然后下锅焯水。接着热锅凉油，下肉末、葱姜蒜炒香，然后下入豆腐、香菇，加入调料，翻炒均匀，最后小火慢炖2分钟即可。
2. 鲜香菇炒肉片：准备鲜香菇、猪肉、青椒、调料等。首先将猪肉切片，稍薄，然后加少许淀粉、盐、料酒、生抽，腌制15分钟。接着将香菇切片，青椒去籽切丝。然后热锅凉油，下肉片滑开，炒至断生盛出。再在锅中加入香菇、青椒翻炒均匀，加入少许盐、生抽、水，继续翻炒均匀，最后加入肉片炒至汤汁浓稠即可。
3. 鲜香菇素菜小炒：准备鲜香菇、胡萝卜、青椒、红辣椒、葱、蒜、调料等。首先将香菇洗净，去香菇蒂，胡萝卜切丁，葱切末，蒜切片。接着将猪肉剁碎，加入胡萝卜、葱、蒜、调料，搅拌均匀。然后把猪肉馅酿入香菇里，放入油锅中煎至两面金黄，或者隔水蒸15分钟即可。
以上是几道鲜香菇的菜谱，您也可以根据自己的口味和喜好进行创新。
