1、主料：土豆180克、番茄200克、肥牛180克。
2、辅料：姜6克、蒜5克、葱10克。
3、做法：
（1）土豆去皮切片。
（2）锅中放油，倒入姜丝，蒜片，大火爆香。
（3）倒入番茄，小火翻炒至浓稠。
（4）倒入土豆片，翻炒均匀。
（5）加入清水，盐，黑胡椒粉，白糖，搅拌均匀。
（6）加入肥牛，翻炒至变色，倒入葱段，翻炒均匀。
做法
1/3 葱姜切碎，蒜去头尾备用。西红柿切碎。做一锅热水备用。
2/3 热锅放一点油，倒入葱姜蒜煸炒出香味。改小火，加入番茄酱，炒制2分钟左右。再加入西红柿，不放水翻炒5分钟。
3/3 西红柿炒碎成酱状后，加热水，再加入香菇、枸杞、桂圆，改大火煮15分钟左右，加盐调味。最后转盛到电磁炉锅里，汤再沸腾后就可以涮肉和菜了。
