水乳与水的区别在于其成分不同。水是由氢和氧原子组成的无色无味液体，而水乳是一种乳液，由水和一定量的乳化剂（如蛋白质和脂类）混合而成，具有乳白色和质地丰满的特点。
在化妆品领域，水乳通常用于柔化和保湿肌肤，而水则用作基础保湿。同时，水乳的营养价值和滋润程度更高，通常可以为肌肤提供更多的保湿作用，而水则仅起到基础保湿的作用。
水乳和水的主要区别在于质地、作用和适合人群。具体如下：
质地：爽肤水通常为液体状，流动性强，清爽不粘腻；水乳通常为粘稠状，流动性差，带有粘腻感。
作用：爽肤水的主要作用是补充水分、控制油脂异常、调节水油平衡；水乳的主要作用是水润、保湿。
使用人群：爽肤水适合油性及混合偏油性肌肤，水乳适合任何肤质，尤其适用于干性和熟龄肌肤。
用法：爽肤水的用法很多，可以单独涂，也可以湿敷，还可以加到其它护肤品里起敷，可以用手指涂，也可以用化妆棉轻拍或湿敷。而乳的用法比较固定，一般手指点涂面部后再指腹按摩，大部分情况下单独使用。
综上所述，水和乳的区别主要在于质地、作用和适合人群。
