顺德猪杂粥的正宗做法（顺德猪杂粥技术秘方）

1.

用料

白粥 500克，猪肝100克，瘦肉100克，猪心100克

葱 100克，姜5克，料酒50克，生抽10克，盐（腌肉用）20克花生油50克盐（煮粥用）5克

做法

所有材料洗干净

2.

姜切丝，猪心，猪肝，瘦肉切片加入1勺子盐，1勺子料酒，1勺子生抽，2勺子花生油拌均腌制10分钟

3.

葱切段

4.

锅中倒入白粥烧沸

5.

再入猪杂煮几分钟

6.

再洒入葱段煮几分钟

7.

最后加入1勺盐煮1两分钟就好了